Não só como preparativo para o Verão, mas o facto é que ,gradualmente, tenho vindo a modificar os meus hábitos alimentares, dando preferência a certos produtos que até aqui me eram, alguns, desconhecidos.
Experiências sobre experiências, algumas nem sempre bem sucedidas é certo, mas a verdade é que já não me saio já muito mal na confecção de determinados pratos a fugir para o vegetariano. Pois é um vegetariano à minha maneira. Nada de radicalismos.Apenas uma maneira nova de conjugar determinado tipo de alimentos e preferir comida menos "agressiva" para o nosso organismo.
O resultado é satisfação sem aquela sensação de enfartamento seguida de fome passado pouco tempo da refeição.
Mas, nem só de "comida saudável" vive esta cozinha.
No outro dia, olhei para o limoeiro a abarrotar de limões e pensei , instintivamente, numa deliciosa tarte merengada.
E se bem o pensei, melhor o fiz.
Sentia uma vontade louca de um doce tradicional, daquelas loucuras que só fazem mal, com leite condensado.
TARTE DE LIMÃO MERENGADA
1 pacote de bolacha Maria torrada
1 pacote de manteiga de 125 gr.
Picar na 1.2. 3 a bolacha o mais fino possível.
De seguida juntar a manteiga derretida( sem estar quente) e amassar bem com a mão.
Forrar o fundo de uma forma com aro amovível.
Levar ao frigorífico cerca de 1 hora.
Para o recheio:
1 lata de leite condensado
2 limões grandes
4 gemas de ovos
Bater muito bem as gemas. Juntar o leite condensado e bater mais.
Por fim juntar o sumo dos limões e continuar a bater mais um pouco.
Despejar sobre a massa da bolacha.
Para o merengue:
4 claras
1 pitada de sal
4 colheres de sopa de icing sugar.
Juntar o sal às claras.
Bater em castelo bem firme.
Juntar então o açúcar e continuar a bater até estar bem ligado.
Colocar as claras sobre a massa que estava na tarteira e enfeitar a gosto (às colheradas ou com o saco pasteleiro).
Vai ao forno já aquecido, no grill, até as claras estarem bem lourinhas- erca de 20m).
Apagar o forno, entreabrir um pouco a porta do forno e retirar em estando morno.
Vai ao frigorífico . Deve ser tirado quase na hora de servir.
Só nessa altura se deve tirar o aro à forma.
9 comentários:
ó minha querida torbulenta que coisa masi maravilhosaaaaaaaaaaaaa,uauuuuuuuuuuu
Desaparecida, mas voltou com tudo:-)
essa tarte é espectacular e ficou linda :-)
bjs
Bela tarte, adoro o sabor do limão e a leveza do merengue :)
tá com um ar fantabulástico!!
eu faço tb tarte de limão merengada mas não leva leite condensado (menos umas calorias eh eh eh)
beijos
Visualizei o seu blog e achei muito interessante... Parabens
Gostaria de lhe pedir se poderia colocar o link do meu blog no seu site: http://do-nariz-a-boca.blogspot.com/
Pode ser??
Quando colocar envie um mail para aqui: pirusas.carvalho@hotmail.com
Abraços
Nem vou comentar esta maravilha de tarte.... eu só quero fugir dos doces mas como não fujo dos blogues de culinária, é so tentações atras de tentações... quero é comentar o teu outro comentario, mas nunca tenho tempo para perder o tempo que preciso... (esta frase saiu-me gira, ehehehe)
Só hoje é que vi esta delicia e como comprei esta forma só na semana passada ando mortinha por experimentar... Ficou um espectáculo a tua tarte! Suzi, Se7epecados
Ola ola
estou de férias e amanhã mesmo vou experimentar pois adoro tarde de limão.
Ps: até que enfim que temos receitas outra vez
beijocas
Linda e apetitosa! ;)
Postar um comentário