PIZZA CASEIRA

"Oh mãe... um destes dias havemos de ir ao Shopping comer Pizza".

Esta era uma "música" que já me feria os ouvidos.

Calei-me bem caladinha e pensei. "É hoje!".

Depois de ter ido comprar os pacotes dos queijos essenciais e a fatia do fiambre lá me resolvi a dar gasto a alguns das largas centenas de tomate cherry que proliferam no meu quintal.

Mas lembrei-me de outra frase que ouvia com insistência: "da próxima vez tens de fazer a massa".

Ora aí estava um ponto para o qual eu não estava mínimamente virada. .. E se ela saí mal?

Tentei arranjar uma alternativa para arranjar a base, sem a comprar feita naquelas embalagens à venda nos hipermercados, mas também sem arriscar a fazê-la.

Ai preguicite.....

Mas a opção também não me parece ter sido a melhor.

É que passei pela fábrica do pão e comprei massa. (É que eles têm à venda pizza em que a base é massa de pão e que fica muito boa.)

O pior foi para estender a massa de modo a que ficasse fina. Eu esticava-a com o rolo e ela logo de seguida...encolhia...

Este foi um filme muito dramático cujos intervenientes foram ao mármore da mesa , o rolo da massa e uns ajudantes de momento:farinha e óleo.

Depois de muito esticar lá a consegui enfiar dentro de um tabuleiro e pronto: forno.

Ingredientes:

Massa de pão de mistura

rodelas finas de cebola

Oregãos

1 embalagem de polpa de tomate Compal

Azeitonas

1 fatia grossa fiambre partida em tirinhas

Tomates cherry

Cogumelos frescos laminados

Rodelas de ananás fresco partidas em tirinhas

Queijo ralado -mistura de 4 queijos.

Como fazer:

Forrei um tabuleiro com manteiga.

Coloquei sobre ele um papel vegetal passado com manteiga e polvilhado com farinha.

Acondicionei-o no tabuleiro. Espalhei por cima a massa.

Sobre ela uma camada de polpa de tomate e de seguida uma ligeira camada de cebola às rodelas e alguns orégãos.

Por fim, uma generosa camada de queijos, sobre esta os cogumelos, o fiambre, o ananás.

Mais uns fiozinhos de tomate concentrado, nova camada de queijos e enfeitei com os tomates e as azeitonas e polvilhei com orégãos.

Levei ao forno até estar cozido.

Resultado:

Contas feitas, não ficou mais barato que ir à Pizza Hut. Ainda tive o trabalho a tentar esticar a massa um horror de tempo. Gastei gás. Electricidade e água para lavar a louça.

Portanto: apesar de todos terem gostado e estar realmente boa, decidi que , com massa de padeiro...........NUNCA MAIS!

LOL LOL LOL

Fica o boneco.

E como a massa da base era muita, ainda saiu uma outra mais pequena que está ali para o almoço.