GASPACHO

ESTA COZINHA VAI FECHAR TEMPORARIAMENTE
PARA DESCANSO DO PESSOAL
PROMETO SER BREVE
PEÇO DESCULPA PELO INCÓMODO!
E a todos desejo UMAS BOAS FÉRIAS!
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Mas,
Antes de me ausentar por escassos dias, e porque me pediram, aqui vai uma receita bem fresquinha.

Receita oriunda do Alentejo.

GASPACHO

Ingredientes:

500 gr tomate bem maduro

1 tomate maduro

1 cebola grande

1 pepino pequeno

1 pimento verde

3 dentes de alho

3 colheres sopa azeite

2 colheres (chá)de orégãos

Sal

Pimenta

Pão duro

Óleo (q.b)

Vinagre (q.b)

Margarina (q.b)

Como fazer:

Pelar o tomate. Tirar as sementes e triturar, juntamente com a cebola e a água.

Juntar o pepino, o pimento, e o outro tomate, cortados em pedacinhos muito fininhos e os alhos também picados fininhos.

Temperar com os orégãos, o sal e a pimenta.

Deixar no frigorífico até à hora de servir.

Cortar então o pão duro em quadradinhos e fritar num pouco de óleo.

Retirar e deixar a escorrer sobre papel absorvente.

Na altura de servir, regar o gaspacho com o vinagre e o azeite .

Mexer bem.

Acompanha com o pão frito.

BOM APETITE