segunda-feira, 10 de dezembro de 2007

FRITADA MISTA



Ao fim de semana é dia de o marido” entrar de faxina “ aos grelhados a carvão. Há muito que não comia umas espetadas. No talho, o empregado disse-me que mas cortava mas não as podia fazer, pois tinha muitas encomendas e estava sozinho.

Não havia problema! Eu fazia-as em casa.

Mas, além de as ter feito enormes, ainda sobrou um pouco de carne partida.

Para congelar era pouca. Então…parti em pedacinhos mais pequeninos e hoje ao almoço houve uma “fritada”.

Parece-me que estava muito boa! Foram só elogios….

FRITADA DE CARNE

Ingredientes:

Carne de vaca

Carne de porco

Chouriço de carne

Quiabos

1 tira de pimento vermelho

Alho

Sal

Ananás

Azeite

1 colher(sopa)concentrado de tomate

Como fazer:

Cortar a carne em pedacinhos pequenos. Temperar com sal e alho. Deixar um bocado a tomar o gosto.

Fritar a carne no azeite, em lume brando.

Quando estiver quase pronta, juntar os quiabos partidos às rodelas, o concentrado e o pimento. Tapar e deixar cozinhar um pouco.

Quando a carne estiver pronta, junta o ananás partido em pedacinhos, mexe . Deixa cozinhar cerca de 1 m e retira do lume.

Acompanhamento:

Nesta carne qualquer acompanhamento fica bem. Desta vez fiz com batata frita e salada de alface.

BOM APETITE

9 comentários:

Flor de Sal disse...

Que maravilha. Acho ke o pessoal cá de casa ia adorar!

anna disse...

Eu cá alinho de alma e coração numa fritada como esta...
Deve ser uma delicia perfeita para um belo almoço de sábado!
Beijocas.

Célia disse...

Adorei, Já comia.

Laurinha disse...

AS COMIDAS 'JÁ TECONHEÇO', COM OUTRA APRESENTAÇÃO, TAMBÉM COSTUMO FAZER!

iFrancisca disse...

Acabei de jantar e já estou cheia de fome! Não é justo! bjs

turbolenta disse...

RESPOSTA A LAURINHA
Desculpe mas não consegui perceber o seu comentário. Ainda passei o seu blog todo a pensar que tivesse postado alguma receita idêntica à minha, mas não me parece!

Mocho Falante disse...

Tirando a carne de porco, até que marchava sim senhor

beijocas

Marizé disse...

Que comidinha reconfortante!

Nham, nham...

Beijocas

moonlight disse...

Já se comia... excelente ideia!
bjs