domingo, 13 de janeiro de 2008

BOLO DE LARANJA




Desde o Natal que não havia bolos cá em casa. Mas ontem, como tinha laranjas e ovos com fartura, vai de fazer um bolo.

Também tinha uma forma comprada há imenso tempo e que ainda não tinha sido usada.

Ora…vamos para a cozinha e sai bolo!

Pois é !

Até tinha saído um bom bolo se “esta esperteza” o tivesse feito nas vulgares formas de buraco. Feita nestas , amplas, e como o bolo era grande, teve muita dificuldade em cozer igualmente por todo ele. Resultado: estava meio cozido dos lados e em massa por dentro. Depois, passado um tempo, e como estava a alourar um pouco demais, abri a porta para espetar o palito.

Resultado: não estava cozido no meio e por isso baixou imenso!

Mesmo assim, fica a receita:

Bolo de laranja:

Ingredientes:

300gr açúcar

250 gr farinha

100gr manteiga

6 ovos grandes (ou 7 pequenos)

1 colher(chá )de fermento em pó

3 laranjas grandes

Como fazer:

Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha. Reserve.

Separar as gemas das claras.

Na taça das claras juntar um pouco de sal e reservar.

Juntar o fermento à farinha. Reservar.

Bater um pouco as gemas dos ovos com a manteiga líquida e o sumo das laranjas.

Juntar o açúcar e bater com a batedeira no máximo até estar muito bem batido.

(Se quiser um sabor mais forte a laranja, pode, agora, juntar a casca de uma laranja, tendo o cuidado de a cortar sem a parte branca e mexe bem a massa com uma colher, tirando-a logo de seguida)

Bater as claras em castelo bem firme.

Incorporar, alternadamente, as claras e a farinha à massa dos ovos.

Vai ao forno previamente aquecido cerca de 10 a 12 m.

Coze a 180º durante 45 m.

Desenformar logo.

Se quiser o bolo mais húmido, espreme o sumo de 1 laranja, junta um pouco de açúcar e deita por cima do bolo ainda bem quente.

Quando as laranjas são mais ácidas, já tenho juntado à massa um fio de caramelo líquido da Royal e fica muito bem.

19 comentários:

Natércia disse...

Minha amiga que rico bolo de laranja é um dos bolos que mais gosto e esse devia estar devinal essse permenorzinho não lhe deve ter tirado o sabor.um beijo Natércia...

risonha disse...

tanta conversa e tanta reclamação para quê??? o bolo está lindo, se eu o apanhasse aqui já te contava uma história.

Laurinha disse...

Mas eu queria uma fatia, ah, queria sim!
Beijinhos,

maria-joão disse...

Mesmo com algumas aventuras pelo meio, certo é que não deve ter ficado nada mau, a avaliar pelo pedaço que já lhe falta.
Até aqui agora ele caía mesmo bem!

Marizé disse...

Eu adoro bolo de laranja, e acho que esse ficou lindo assim com esse aspecto rustico.

Beijocas

Nani do Paulo disse...

Hummm esse seu bolo está tão lindo!
Beijos e ótima semana!

Mocho Falante disse...

Tu nem imaginas como eu adoro bolo de laranja...faz-me sempre lembrar a infância...

Beijocas

SILÊNCIO CULPADO disse...

Turbolenta
Excelente. Vou já experimentar. Um bolo de laranja é irrecusável.
Beijinhos

Gioconda disse...

Ai amiga turbo... o tempo é tão pouco para tanta visita, mas também uma das coisas que o ano de 2008 me trouxe foi o facto de ter reduzido drasticamente as pessoas a quem visitar, estou finalmente a deixar de dar importância a quantidade e sim à qualidade... tardou mas foi !!!!

Olha hoje disse a Dharma que gostava de combinar um café entre nos os 6 (os três casais) mas que tu sempre fugiste a isso, não queres repensar a tua posição?

Beijinhos

Lídia disse...

Acho que o bolo ficou com um aspecto delicioso!
Beijo

vsuzano disse...

já petisquei.... saboroso... obrigado... tava mesmo a precisar para aguentar o resto da noite...

Julie Sol disse...

Fico com água na boca só de ver o bolinho
até sinto o cheirinho da laranja.

Claudiacva disse...

hummm já estou a sonhar com uma fatia, mas não posso, não posso mesmo vir a este blog ;)

walter disse...

Põe sebo nessas canelas e vem assistir ao espectáculo gratuito no Cadeirão da Malta. Outro peixe mordeu o anzol. E as palavras serão balas nas cenas dos próximos capítulos.

Filipa disse...

O bolo deve ser óptimo. Só hoje conheci o seu blog e gostei muito. Parabéns e beijinhos.

SILÊNCIO CULPADO disse...

Turbolenta
Tanto olhei para o bolo que acabei por fazer um. Ficou excelente.
Beijinhos

SILÊNCIO CULPADO disse...

Turbolenta
Já comi o meu bolo e vim buscar uma fatia do teu.
Beijinhos

SILÊNCIO CULPADO disse...

Turbolenta
Levo mais uma fatia de bolo.
Beijinhos

Vieira Calado disse...

Hum....!
Deve ter ficado bom.
Cumprimentos