domingo, 30 de novembro de 2008

SOPA DE COUVE FLOR COM ERVILHAS


Frio !

Frio !

Frio !

E parece que ainda o vamos ter de aturar durante mais uns dias.

É tanto que não há aquecimento que lhe valha nem lareira que aqueça .

O tempo ideal para uma sopinha bem quentinha.

A fotografia está péssima, mesmo assim fica a receita:

SOPA DE COUVE FLOR COM ERVILHAS

Ingredientes:

2 chuchus

1 batata grande

1 alho francês

2 cebolas grandes

1 courgete (aboborinha) média com casca.

1 cenoura grande

1 pé de aipo partido fininho

Ervilhas : 1 chávena pequena

Couve flor: 1 chávena pequena

Sal

Azeite

Como Fazer:

1- Descascar os chuchus, cebolas e batata. Partir em pedaços finos.

Deitar na panela com água fervente.

Lavar a courgete e partir fininha. Partir o alho francês em pedacinhos finos.

Deitar na panela. Deixar cozer.

Num tachinho em água com sal, cozer as ervilhas.

Entretanto ralar a cenoura no ralador com a medida mais grossa. Guardar

Lavar e picar o aipo. Reservar.

Lavar e separar em pedacinhos pequeninos a couve flor .Reservar.

Quando 1- estiver cozido : triturar.

Juntar então as ervilhas, a cenoura ralada, os pézinhos da couve flor .

Temperar com sal

Juntar o azeite a gosto e deixar cozinhar mais um pouco.

4 comentários:

anna disse...

Uma sopinha bem diferente e quentinha, capaz de nos aquecer a alma...
Beijinhos.

ameixa seca disse...

E com tanto frio... só mesmo uma sopa para aquecer :)

Naninha disse...

Querida quem me dera aqui estar fri, ao contrário, um calor daqueles.
Ótima sopa!
Beijos e ótima semana!

Mocho Falante disse...

ui ui

com este frio bem que vai saber uma sopa destas quentinha!!!!!

Parece ser deliciosa...tenho de experimentar, mas sem batata e cenouras que são do demónio e fazem engordar

beijos