sábado, 19 de maio de 2007

DOCE DE MAÇÃ COM PUDIM

Por hábito, sempre que vou a um restaurante, tento comer algo diferente do habitual.

A semana passada fui com uma amiga almoçar a uma “tasca” e na hora da sobremesa a sacramental pergunta: O que há?

Isto…. Aquilo e….doce misto!

O que tem o doce?

Lá tentou explicar, mas achamos por bem experimentar.

Provamos.

Gostamos.

E, eis-nos a levantar as várias camadas , uma a uma, a fim de verificarmos o que tinha.

Claro está, eu tinha de experimentar cá em casa.

DOCE DE MAÇÃ COM PUDIM

Ingredientes:

1 Maçã reineta grande

1 pitada de canela

Bolacha Maria q.b.

1 Pudim instantâneo

4 claras de ovos (com uma pedrinha de sal)

Como fazer:

Descascar a maçã . Partir o mais finamente possível. Juntar uma colher sopa açúcar e um pouco de água (Eu pus cerca de 3 colheres de sopa de água). Levar ao lume, bem fraquinho, mexendo de vez em quando.

Triturar . (Achei que ficava melhor se não a triturasse na totalidade, pois os pedacinhos de maçã seriam mais agradáveis que só a maçã toda desfeita).

Em seguida juntei uma pitada pequenina de canela e mexi.

Coloquei o doce no fundo de um pyrex.

Por cima uma camada de bolacha Maria.

Fiz o pudim segundo as instruções mas só com 1 colher sopa de açúcar.

Assim que saiu do lume, coloquei porções de pudim sobre as bolachas.

Coloquei nova camada de bolachas e sobre elas o resto do pudim.

Bati as claras em castelo bem firme .

Formei uma camada de claras sobre o pudim.

O forno já estava bem quente e levei o pyrex ao forno, para gratinar a superfície das claras.

Quando já estava frio, foi ao frigorífico até à hora de servir.

. . . . . . . . . . . . . . . . . .

E posso dizer que, ou eu me engano muito ou a receita é mesmo tal qual eu fiz.

Fiz um doce pequeno (pyrex 20X 20)

11 comentários:

oquefazerprojantar??? disse...

Que boa ideia!! Adoro essas receitas simples e com esse aspecto maravilhoso!
Obrigado pela sugestão!

Cláudia A. disse...

Eu também. Em se tratando de doces, prefiro os práticos e simples de fazer. Esse parece delicioso.

Luna21 disse...

Já conhecia este doce, mas com natas em vez do merengue..
Assim sempre fica mais saudável, e dá para aproveitar umas claras congeladas..
Delicioso!

Parabéns pelo blog!

Elvira disse...

Adoro esses docinhos das tascas! :-)

Paula19 disse...

Parece muito bom!
E eu que gosto tanto de maçã...

Paula19 disse...

Obrigada pelo comentário que deixou no meu blog. Nem sempre éfácil lidarmos com os nossos pequenos.
Só discordo de uma coisinha que escreveu:
"Mas isso é um privilégio que raras mães se podem dar ao luxo de ter".
Eu não estou em casa com a minha filha por opção. Por mim estava a trabalhar, que bem preciso. Sou professora, não fiquei colocada em nenhuma escola este ano e ninguém quer dar emprego a uma pessoa que a qq momento pode ficar colocada e ir embora. Não é fácil.
Não quero, no entanto, promover qualquer tipo de mal-entendido com isto. Foi só um "à parte".
Parabéns pelo blog. Só hoje o conheci.

scas disse...

se tem maçã reineta, eu alinho!!!

Lídia Lopes disse...

Olá :)
Mais uma receita de que gostei muito.

P.S. Não pude ver o telejornal, mas infelizmente parece que ainda não houve um desenvolvimento feliz relativamente à pequena Madeleine.
Beijos

Miss Slim disse...

Adoro receitas simples e esta é bem simples.
Qualquer dia experimento.

juanita disse...

olá

eh pá isto tem bom ar!! eh eh
acho que vou experimentar!!
logo te conto...

beijocas

maria-joão disse...

Olá!
Parece que um bastante tempo que não passava por aqui.
Mas agora que procuro alguma coisinha nova para o Carnaval, vou levar esta!